Peter Škripko
Máj III. (Praha)
Súkromný Denník, či Mesačník s foto, nezverejňovaný na hlavnej stránke blogov...
Gastronómia je mojou láskou a chlebíčkom každodenným... Zoznam autorových rubrík: Dobré jedlá, Dobré reštaurácie, Dobré reštaurácie - hodnotenie, Dobrí hostia, Dobré pitie, Kam cestovať, Meníčka, Klub priateľov vína, Osobnosti, Foto, Cinefil, Súkromné, Súkromné - fotomesačníček
Súkromný Denník, či Mesačník s foto, nezverejňovaný na hlavnej stránke blogov...
Objednať si Nakladaný Hermelín v reštaurácii, alebo v pivárni skrýva vždy určité úskalie. Nemôžete si totiž byť istý, či kuchár pochopil správne výraz NAKLADANÝ. Často totiž Hermelín NAKLADAJÚ priamo z alobalu na tanier, čo nezapadá do mojich predstáv. Opýtať sa čašníka, či je Hermelín už správne odležaný sa mi tiež neosvedčilo. Pravdepodobne to bolo opäť nepochopenie slova NALOŽENÝ. Našťastie mám pár overených miest, kde si na dĺžke odležania zakladajú a kde ak nie je ešte ten správny čas na to aj diskrétne upozornia. Niekedy dokážu aj veľmi milo prekvapiť.
V prvom rade zabudnite na všetky hráškové krémy a prívarky z jedálni. Toto je niečo celkom iné, pekne po taliansky vyčačkané. Nechýba použitie tých najkvalitnejších surovín v podobe mladého, sladučkého hrášku, jeho nie celkom typická kombinácia s rybacinou a samozrejme preslávený výraz al dente. Sezóna mladého hrášku je v plnom prúde, takže šup na trh a rovno do kuchyne!
Kto si nedal v Prahe pivo, nebol v Prahe. Vybral som tri najzaujímavejšie miesta, ktoré sa pri vašej najbližšej zastávke v Prahe určite oplatí navštíviť.
Receptov na pečené kurčatá sú stovky... Tento pochádza od mojej mamky a je veľmi jednoduchý a geniálny...
Súkromný Denník, či Mesačník s foto, nezverejňovaný na hlavnej stránke blogov...
Keď španielske, tak červené. Kto ho raz ochutnal, nezabudne...
Hasiť cigarety v piesku je určite praktické, ale ešte praktickejšia je implantácia sitka...
Recept Bielej kuracej polievky s prsíčkami, čerstvými šampiňónmi a kurkumou. Autorom originálneho receptu je Paľo Pavlík. Aj keď je polievka žltá, patrí do skupiny bielych polievok. U hostí má neuveriteľný ohlas.
Rád chodievam do podnikov kde vládne domáca atmosféra, kde vás srdečne obslúží majiteľ a kde sa môžete dozvedieť zaujímavé informácie od miestnych. Takouto oázou Jasnej je Peklo pri Mikulášskej chate - reštaurácia, vináreň, piváreň, letná terasa pri Vrbickom plese - čo len budete chcieť.
Recept ako vyrobiť obľúbený ICE TEA v barových podmienkach, alebo doma.
Víno má nekonečne veľa tém, ktoré tak rado o sebe počúva. Jedna z jeho krás je ukrytá aj v tom, že je každé iné a počet fliaš je konečný. Čo potom keď stretnete poslednú fľaštičku v cudzích rukách a vám sa nedarí za nič na svete ju získať pre seba?
Ako boli chlapci z Polemiku predkapelou hokejového stretnutia v Košiciach.
S desatoro barmana som sa stretol viac krát v rôznych obmenách. Toto je mojich desať najdôležitejších zásad, ktoré sa väčšinou nedodržujú, lebo sa o nich nevie.
Paľo dnes trošku uletel. Stále musí vymýšľať nové kombinácie jedál a chutí. Najprv sme testovali Mozarellu s čokoládou, potom s orechami a vo finále sa nechal nahovoriť aj na doplnenie chilli. A čo na to povedali moje chuťové poháriky?