reklama

Veľkonočné menu

Veľkonočné menu hotela Grand**** v Jasnej.

Písmo: A- | A+
Diskusia  (13)
Lososovo-špenátový závin z lístkového cesta
Lososovo-špenátový závin z lístkového cesta (zdroj: Cuky)

Šéfkuchár nášho hotela Paľo Pavlík opäť nesklamal a pripravil excelentné menu, ktorého základom je moderná medzinárodna kuchyňa.

Tradičné slovenské veľkonočné jedlá pripomínajú fragmenty viacerých jedál. Chrenovo-maslová omáčka, údená krkovička, vajcia, slaninka .... 

Nájdete medzi týmito špecialitami trochu vylepšený, typický veľkonočný pokrm z východného Slovenska? 

Studené predjedlá

Slaný veterník plnený tvarohovo-cibuľkovým krémom s grilovanou anglickou slaninkou
Jarný listový šalát s francúzskym dressingom, bylinkami, cherry paradajkami
a stratenými vajcami na pizzi

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Polievky

Jahňací bujón so syrovým toastom a krupicovými spätzlami
Husacia ragout polievka s hubovými knedličkami

Hlavné jedlá

Pečená jahňacia roláda plnená sušenými slivkami so silnou mäsovo-smotanovou
omáčkou a mladou mrkvou
Lososovo-špenátový závin z lístkového cesta
Grilovaná bravčová sviečkovica plnená mletým mäsom s chrenovo-maslovou omáčkou
Pečené morčacie stehná na horársky spôsob s bylinným likérom Demänovka
Jemný vaječno-zeleninový koláč s bylinkovým maslom

Prílohy

Zemiakové pyré s maslom a čerstvými bylinkami
Maslové halušky so strúhaným parmezánom
Vyprážané nelúpané zemiakové mesiačiky
Karlovarské knedle
Plnené zemiakové knedle s opraženou údenou krkovičkou a mladou cibuľkou

SkryťVypnúť reklamu
reklama

Dezert

Krehké palacinky s kávovým krémom a vlašskými orechami
Jablkovo-tvarohový závin so škoricovou omáčkou a čokoládovými
tyčinkami s dekorom z čerstvého ovocia
Nadýchané rezy s čerešňami a vínovou penou z červeného vína

Peter Škripko

Peter Škripko

Bloger 
  • Počet článkov:  95
  •  | 
  • Páči sa:  1x

Gastronómia je mojou láskou a chlebíčkom každodenným... Zoznam autorových rubrík:  Dobré jedláDobré reštaurácieDobré reštaurácie - hodnotenieDobrí hostiaDobré pitieKam cestovaťMeníčkaKlub priateľov vínaOsobnostiFotoCinefilSúkromnéSúkromné - fotomesačníček

Prémioví blogeri

Matúš Sarvaš

Matúš Sarvaš

3 články
Jiří Ščobák

Jiří Ščobák

752 článkov
Monika Nagyova

Monika Nagyova

295 článkov
Iveta Rall

Iveta Rall

87 článkov
Zmudri.sk

Zmudri.sk

3 články
Adam Valček

Adam Valček

14 článkov
reklama
reklama
SkryťZatvoriť reklamu